- CÁMARAS DE CONGELACIÓN
Los Armarios Descongeladores con Bandeja Fusión están disponibles en dos modelos. El modelo B-10 Kinoko utiliza descongelación por vapor a baja temperatura, tiene una capacidad nominal de 10-15 kg/h por lote, dimensiones de 650×600×1.381 mm, 9 bandejas de 420×420 mm en un compartimento, sistema de vapor con capacidad de calentamiento de 1 kW×2 circuitos, consumo de 2,2 kW e incluye unidad de generación de vapor, descalcificador, tanque de agua con mangueras y filtro de inhalación de aire frío.
El modelo BF-100 tiene una capacidad nominal de 500 kg por lote, dimensiones de 1.372×1.900×920 mm, 10 bandejas de 600×600 mm en un compartimento, e incorpora panel de aislamiento, mecanismo de mezcla de aire y vapor a baja temperatura, unidad de refrigeración y panel de control. Incluye unidad de condensación, tubería y control de vapor, y requiere una unidad de generación de vapor seco adicional. Ambos modelos disponen de programa de descongelación de 4 fases con controlador de temperatura de 4 tipos.
Ventajas
- Descongelación de máxima calidad por vapor a baja temperatura, preservando todas las propiedades del alimento congelado con tecnología Proton®.
- Descongelación casi instantánea tanto de alimentos crudos como cocinados.
- Modelo B-10 Kinoko sin necesidad de instalación, solo requiere conexión a la corriente.
- Diseño compacto con superficie de apoyo mínima, ideal para espacios reducidos.
- Modelo BF-100 con programa de descongelación de 4 fases: almacenamiento congelado, descongelación fase 1, descongelación fase 2 y almacenamiento en refrigerado.
- Controlador de temperatura de 4 tipos con conmutación por temporizador en el modelo BF-100.
- Incluye todos los componentes necesarios para su funcionamiento: unidad de generación de vapor, descalcificador, tanque de agua y filtros.
- Servicio técnico especializado para montaje, mantenimiento y reparación.
DATOS TÉCNICOS
Los Armarios Descongeladores con Bandeja Fusión están disponibles en dos modelos. El modelo B-10 Kinoko utiliza descongelación por vapor a baja temperatura, tiene una capacidad nominal de 10-15 kg/h por lote, dimensiones de 650×600×1.381 mm, 9 bandejas de 420×420 mm en un compartimento, sistema de vapor con capacidad de calentamiento de 1 kW×2 circuitos, consumo de 2,2 kW e incluye unidad de generación de vapor, descalcificador, tanque de agua con mangueras y filtro de inhalación de aire frío.
El modelo BF-100 tiene una capacidad nominal de 500 kg por lote, dimensiones de 1.372×1.900×920 mm, 10 bandejas de 600×600 mm en un compartimento, e incorpora panel de aislamiento, mecanismo de mezcla de aire y vapor a baja temperatura, unidad de refrigeración y panel de control. Incluye unidad de condensación, tubería y control de vapor, y requiere una unidad de generación de vapor seco adicional. Ambos modelos disponen de programa de descongelación de 4 fases con controlador de temperatura de 4 tipos.
ESPECIFICACIONES
- Armarios descongeladores por vapor a baja temperatura para canal HORECA e industria alimentaria.
- Descongelación de máxima calidad de alimentos crudos y cocinados.
- Dos modelos disponibles:
- B-10 Kinoko: uso doméstico y HORECA, sin instalación.
- BF-100: para productores con mayores volúmenes.
- Modelo B-10 Kinoko:
- Capacidad nominal: 10-15 kg/h por lote.
- Dimensiones: 650×600×1.381 mm.
- 9 bandejas de 420×420 mm.
- Sistema de vapor 1 kW×2 circuitos.
- Consumo: 2,2 kW.
- Incluye unidad de generación de vapor, descalcificador, tanque de agua y filtro de aire.
- Drenaje manual al suelo.
- Modelo BF-100:
- Capacidad nominal: 500 kg por lote.
- Dimensiones: 1.372×1.900×920 mm.
- 10 bandejas de 600×600 mm.
- Programa de descongelación de 4 fases con controlador de 4 tipos.
- Incluye unidad de condensación, tubería y control de vapor.
- Requiere unidad de generación de vapor seco adicional.
- Servicio técnico especializado para montaje, mantenimiento y reparación.